• 400 g de noix de pétoncles
  • 1 kg de langoustines cuites
  • 200 g de crevettes roses cuites
  • 400 g de pointes d'asperges en bocal
  • 2 cœurs de laitue
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 5 cl de vinaigre
  • cerfeuil
  • sel
  • poivre
  • Sauce:
  • 150 g de mayonnaise
  • 3 cuil. à soupe de ketchup
  • 1 cuil. à soupe de cognac
  • tabasco
Phases techniques de la recette Salade d'asperges aux crustacés
Phases techniques de la recette Salade d'asperges aux crustacés

Phases techniques de la recette Salade d'asperges aux crustacés

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